这个并没有系统全面的统计,如果从工商登记来看,应该不下万家。其中比较出名的大概有几类,川渝派、潮汕牛肉派、清水或粥水派,鸡煲牛杂派,日式台式海鲜派,等等,不一而足。其中大概统计比较多的品牌有:淼鑫猪肚鸡,海底捞,海银海记,德庄火锅等等,头部前三应该都超过100家门店,所以这是一个门槛不算特别高但是竞争激烈的市场赛道。

(广州有多少火锅店?)
1,赤坂一丁·和牛日式烧肉(白云金铂店)
2,9号渔村-海鲜酒家(白云总店)
3,白云湖畔酒店-湖畔餐厅
4,湊湊火锅·茶憩(广州白云凯德店)
5,海底捞火锅(白云汇店)
6,东海海鲜酒家(白云店)
7,6819烤肉 ·烤鳗鱼 自助餐厅(白云汇店)
8,客粮仓·客家菜(白云店)
9,白云湖幸福楼
10,以饭湘许(白云店)