做桂花蜜熬冰糖要放凉吗为什么,做桂花蜜熬冰糖要放凉吗为什么呢

做桂花蜜熬冰糖要放凉吗为什么呢

可以可以桂花用盐水反复清洗沥干，将桂花置入杯中冲入开水加入冰糖盖起杯盖，约焖三分钟掀盖香味就出来了。然后再倒入蜂蜜，放上三五个月，桂花蜜就酿成了香飘千里。然后把桂花蜜用瓶子装好`，放入冰霜冷藏。第二天就能食用，每次用干净的勺子取用。

做桂花蜜熬冰糖要放凉吗为什么不放冰箱

 熬制冰糖桂花蜜怎么不会结霜，建议小火多熬一会儿。蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理。其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。其实，真正掺入白糖的蜂蜜反而不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。

熬桂花蜜冰糖放多少合适

原料：热水450克、冰糖180克、盐0.25克、桂花酱20克

桂花糖水的做法

1.将热水、冰糖、盐放入锅中加热煮开至冰糖完全融化。

2.锅中再加入桂花酱拌匀，以小火继续煮1分钟后关火。

3.放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

配料用途：可用于制作桂花味西米露等冰品。